Im Neptun sind alle Ausbildungsplätze besetzt

Bei 27 Mädchen und Jungen war heute aufgeregtes Herzklopfen angesagt. Sie kamen zu ihrem ersten Ausbildungstag ins Hotel Neptun nach Warnemünde. „Wir freuen uns über so viele junge Menschen und übertreffen damit sogar die Zahl der eigentlich geplanten Einstellungen“, erzählt General Manager Guido Zöllick: „Die meisten kommen direkt von der Schule und sind natürlich sehr aufgeregt. Aber wir nehmen sie vom ersten Tag an bei der Hand, damit sie sich in unserer Neptun-Familie sofort wohlfühlen und der Einstieg ins Berufsleben so leicht wie möglich fällt.“

Mit den 27 Neulingen bildet das Hotel Neptun aktuell insgesamt 71 Lehrlinge aus. Das Fünf-Sterne-Haus an der Warnemünder Seepromenade liegt damit an der Spitze der Ausbildungsbetriebe seiner Branche in Mecklenburg-Vorpommern (MV).

Die jungen Leute erlernen hier ihren Traumberuf und werden in den nächsten drei Jahren zu Köchen und Konditoren, Restaurant- und Hotelfachleuten, Betriebswirten, Sport- und Fitness-kaufleuten sowie Fachkräften im Gastgewerbe ausgebildet. 23 von ihnen kommen aus MV, die anderen aus Sachsen, Niedersachen und Russland.

Für ihren Berufsweg haben sie sich langfristig und ganz bewusst entschieden: Jeder von ihnen hat schon Praktikumserfahrungen im Neptun oder einem anderen Haus gesammelt. „Der 17-jährige Benedict Janning aus Groß Grenz bei Schwaan kam in der 9. Klasse zu einem Schülerpraktikum zu uns. Er war so engagiert und passte perfekt ins Team, dass wir ihm schon zu dieser Zeit einen Ausbildungsvertrag angeboten haben. Heute beginnt er seine Kochlehre“, erzählt Juliane Gorski, Leiterin für Aus- und Weiterbildung im Neptun. Sie weiß, was für die meisten jungen Leute zählt: ein gutes Arbeitsklima, nette Kollegen, anspruchsvolle Aufgaben und natürlich Weiterbildungsmöglichkeiten. „Und wenn man dann auch noch solche prominenten Gäste, wie Rammstein-Sänger Till Lindemann, das niederländische Königspaar oder Marteria treffen kann, fällt die Wahl doch nicht mehr schwer“, lacht sie: „Außerdem gilt: Wer einmal im Neptun gelernt hat, dem stehen alle Wege offen!“

Für die neuen Azubis beginnt jetzt eine interessante und lehrreiche Zeit. In den ersten drei Einführungstagen stehen neben einer Schnitzeljagd durch Warnemünde, einem Barbecue an der Neptun-Strandbar und einer Hotelrallye auch das Kennenlernen mit Paten, Ausbildern und der Geschäftsleitung auf dem Programm. „Ich bin schon sehr gespannt“, sagt Benedict Janning freudig, „und kann es kaum erwarten.“

Unter den Neueinsteigern im Hotel Neptun sind vier Köche, fünf Hotelfachleute, drei Fachkräfte im Gastgewerbe, fünf Restaurantfachleute, zwei Konditoren, vier Sport- und Fitnesskaufleute, und vier duale Studenten Bachelor of Arts (Tourismus). Insgesamt wurden im Neptun seit 1971 mehr als 2.000 junge Leute ausgebildet. Das Hotel gehört zu den wenigen Unternehmen in MV, die zum zwölften Mal in Folge von der IHK Rostock mit dem Titel „Top-Ausbildungsbetrieb“ geehrt wurden.