Weinbotschaft im Gutmannsdörfer: South Africa meets Warnemünde

Das im südafrikanischen Stellenbosch beheimatete Weingut Delheim stellt sich heute Abend um 19.00 Uhr im Restaurant Gutmannsdörfer des Park-Hotel Hübner vor.

Zu Ehren seiner Frau Deli benannte der Unternehmensgründer Hans Otto Hoheisen 1940 die Farm um in – Delheim (Deli’s Heim). Zunächst wurden hier nur Obst und Gemüse angebaut. Das änderte sich 1951, als Winzerikone Michael Hans „Spatz“ Sperling aus Tettnang am Bodensee auf das von seinem Onkel Hans und seiner Tante Deli bewirtschaftete Gut kam und mit dem Weinanbau begann. 1961 präsentierte er seine erste Abfüllung mit Namen „Spatzendreck“ – bei einer Verkostung meinte nämlich zuvor eine Dame aus Holland, der Wein schmecke nach Dreck. 1972 wurde das Flaschenetikett übrigens als das weltweit hässlichste „geehrt“. Sperling war Begründer der südafrikanischen Weinroute, die heute allein in Stellenbosch 175 Mitglieder zählt und führte das Familienunternehmen erfolgreich weiter. Mittlerweile wird Delheim von den Kindern Nora Sperling-Thiel und Victor Sperling geführt.

Vor etwa 15 Jahren hat Nora Sperling-Thiel Warnemünde kennen und lieben gelernt. Sie ist etwa alle zwei Jahre hier und stellt südafrikanische Weine vor. „Wir freuen uns sehr, dass sie persönlich bei unserer Weinbotschaft dabei ist und besonders auf den Pinotage Rosé eingehen wird. Dieser ist einzigartig und wurde 2012 vom Magazin Weinwirtschaft zum besten Roséwein Südafrikas gewählt“, weiß der F&B Manager der Hübner Hotels, Renè Langschwager. Der prämierte Roséwein wird in Warnemünde mittlerweile in Größenordnungen verkauft und der neue Jahrgang 2016, abgefüllt wegen der optimalen klimatischen Bedingungen am Kap schon im Januar, wird ab April im Gutmannsdörfer zu haben sein. „Wir brauchen dringend Nachschub, der aktuelle Jahrgang 2015 ist ausgetrunken“, so Langschwager.

„Der deutsche Rosé-Markt ist sehr interessant für uns“, bekennt die Unternehmerin aus Stellenbosch, Nora Sperling-Thiel. Gemeinsam mit ihrem Bruder setzt sie auf naturnahen Anbau und nachhaltige Produktion im Einklang mit der Umgebung. Gemeinsam mit 15 Arbeiterfamilien leben sie auf Delheim am Simonsberg. Auch in Sachen soziales Engagement betreiben die Sperlings ein Vorzeige-Weingut: „Wir machen gemeinsam Ausflüge und bieten unseren Arbeitern Kindergärten sowie Nachhilfezentren für Schulkinder. Aber für uns ist das alles selbstverständlich, denn wir leben zusammen wie eine große Familie“, gibt sich die in Südafrika lebende Nora Sperling-Thiel bescheiden.

Neben dem Pinotage Rosé wurden auch andere Weine des Weingutes Delheim schon ausgezeichnet und die Erfolgsgeschichte des Unternehmens hat eine lange Tradition.

Vier Mal jährlich, immer montags, lädt das Park-Hotel Hübner Warnemünde zur Weinbotschaft, einer Veranstaltungsreihe für Weinliebhaber. Die Veranstaltung heute Abend ist ausverkauft. Die nächste Weinbotschaft mit dem großen spanischen Wein Enate findet am 30. Mai um 19.00 Uhr statt.