13. Warnemünder Heringsfest am Wochenende

Es ist Heringszeit! Die Warnemünder Fischer bringen derzeit gute Fänge in den Hafen; Grund genug am kommenden Wochenende auf dem Fischmarkt Mittelmole das Heringsfest zu feiern.

Schon in den frühen Morgenstunden geht es los. Schaulustige können dann, begleitet von Möwengeschrei, die Fischer beim „Pucken“ der Heringe beobachtet werden. Ab 8.00 Uhr öffnen dann die etwa 20 Stände auf dem Warnemünder Fischmarkt.

Angeboten werden die Silberlinge fangfrisch oder schmackhaft zubereitet in allen Variationen : Ob als Bückling aus dem Räucherofen, als herzhaften Rollmops, als Matjes, als sauer eingelegten Bismarck, pikant als Salat oder frisch gebraten aus der Pfanne – frischer Hering schmeckt lecker und ist wegen seiner hochwertigen Fettsäuren obendrein noch sehr gesund.

„Das Silber des Meeres“ ist auch wegen seines hohen Eiweiß- und Jodgehaltes der bekannteste und am meisten verzehrte Speisefisch. Schon im Mittelalter galt der Hering als Heilmittel gegen viele Krankheiten. So wurde zum Beispiel die Heringsmilch bei Husten und Heiserkeit empfohlen. Der Ostseehering ist der kleinste und zarteste Hering und damit besonders wohlschmeckend.

Selbstverständlich gibt es auch dieses Jahr an beiden Tagen von 11.00 bis 15.00 Uhr ein Kulturprogramm. Charly Frommke, der Junge von der Waterkant, unterhält mit Spaß und „über 800 Liedern in seinem Leierkasten“ alle Besucher. Außerdem werden wieder sechs volle Marktkörbe mit Fischprodukten, frischem Brot vom Marktbäcker, Rostocker Bier und Rostocker Doppelkümmel verlost. Wer fundierte Kenntnisse über die Silberlinge besitzt, hat gute Chancen auf den Gewinn.

Der Warnemünder Fischmarkt ist am Sonnabend und Sonntag jeweils von 8.00 bis 18.00 Uhr geöffnet.