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Restaurant "Hübner"

Ein Hotelrestaurant – erfrischend anders! Farben und Materialien, die Frische und Lebendigkeit ausstrahlen. Helles Holz und eine Galerie mit alten Fotos von Warnemündes bekanntestem Fotografen Wolfhard Eschenburg sorgen für eine gemütliche und einladende Atmosphäre.

Das Motto des Küchenchefs Dirk Heiland ist ausgerichtet auf eine traditionelle und maritime Küche mit saisonal bedingten Spezialitäten. Eine frische Zubereitung der Speisen vor Ort ist garantiert und das schmeckt man auch, wie z.B. bei der Warnemünder Fischsuppe, eine vollmundige Suppe mit reichlich Fisch und Kräutern. Ein weiterer Genuss ist "Die Delikatesse aus dem Salzfass – Matjefilet Seemann´s Art" – auf Rote-Beete-Schmand angerichtet. Ein Muss für jeden Gast in Warnemünde ist der frischgelandete Dorsch im Ganzen oder als Filet. In Zitronenbutter gebraten oder pochiert im Wurzelsud mit körniger Senfsauce serviert, ist er ein Genuss für jeden Fischfreund.

Bleibt dem Team des Strand-Hotel Hübner nur noch, allen Gästen einen Guten Appetit zu wünschen.

• Öffnungszeiten: täglich von 12.00 Uhr bis 22.30 Uhr