Mahlwerk Warnemünde: Coffee to go auch im Pfandbecher

„Mahlwerk“ heißt der neue, zum benachbarten Hotel Am Alten Strom gehörende, Coffee-Shop in der Warnemünder Kirchenstraße. Ab morgen geht es für Betreiberin Antje Rausch und ihr Serviceteam so richtig zur Sache, denn dann öffnen sich die Türen erstmals für Gäste.

Auf 35 Plätzen im Innenbereich und 20 zusätzlichen auf der Außenterrasse wird dann so ziemlich alles geboten, was zu einem internationalen Café gehört. Internationalität ist für die Geschäftsfrau und Mutter eines dreijährigen Sohnes sehr wichtig. Zum einen arbeitete sie selbst schon in Australien und Südostasien und konnte sich auch als Barmanagerin bei Hapag Lloyd profilieren. Zum anderen entspricht Internationalität ihrem Anspruch eines modernen Seebades mit 192 Anläufen von 38 Kreuzfahrtschiffen allein in diesem Jahr. Diesem Konzept folgend, werden die Gäste im Mahlwerk viele internationale Spezialitäten wiederfinden: Cookies, Muffins, New York Cheesecake, Bagels und Sandwiches geben sich ein Stelldichein mit Smoothies, Cocktails, Brooklyn Lager, belgischem oder dänischem Bier und Softeis aus der DDR.

Von großer Bedeutung ist für die Gastronomin auch der Umweltschutz und darauf will sie im Mahlwerk „so gut es eben geht“ besonders achten. „Wir wollen möglichst wenig Müll produzieren und bieten Kunststoffbecher aus Hartplastik auf Pfandbasis an“, erklärt Antje Rausch. Jeder, der seinen eigenen Becher mitbringt, bekommt zudem 50 Cent auf sein Kaffeegetränk gutgeschrieben.

Täglich von morgens 07.00 Uhr bis abends 19.00 Uhr hat das Mahlwerk geöffnet. Das Design ist hochwertig und zugleich einladend. „Hier haben wir gern die guten und mitunter etwas ausgefallenen Ideen des Innenraumdesigners Dieter Bley von der Gastro-Elements-Manufaktur aufgenommen“, verrät die Tochter des Warnemünder Hotelier-Ehepaars Uta und Helmut Jahn. Zu diesen Ideen gehören auch drei gewaltige Schuhputzsessel als Blickfang mit Tischen davor und verzinkte Rohre als Kabelkanäle. Vier Servicemitarbeiter wurden für das Mahlwerk zusätzlich eingestellt.