Frischer Genuss zum Frühling – Neue Speisenkarten in den Restaurants der Hübner Hotels

Mit dem Frühling zieht nicht nur neues Leben an die Ostsee, sondern auch frische kulinarische Vielfalt in die Restaurants der Hübner Hotels in Warnemünde. Leichtigkeit, saisonale Zutaten und kreative Ideen bestimmen ab sofort die neuen Speisenkarten im „Strand12“ und im „Gutmannsdörfer“ – und machen Lust auf genussvolle Frühlingsmomente.

Die Küchenchefs setzen dabei bewusst auf die Aromen der Saison: knackige Salate, feine Fischgerichte, mediterrane Akzente und raffinierte Desserts sorgen für eine abwechslungsreiche Frühlingsküche, die sowohl Hotelgäste als auch externe Besucher anspricht.

Im Restaurant „Strand12“ zeigt sich der Frühling besonders stilvoll auf dem Teller. Hübners Salatbowle mit frischen Zutaten der Saison bringt Leichtigkeit und Farbe ins Spiel, während das Tatar vom holundergebeizten Heilbutt feine Raffinesse verspricht. Liebhaber herzhafter Küche dürfen sich auf zarte Eichel-Schweinebäckchen freuen. Auch maritime Klassiker bleiben ein wichtiger Bestandteil – etwa mit gebratener Kutterscholle, die den norddeutschen Charakter der Küche unterstreicht.

Etwas ungezwungener, aber nicht weniger genussvoll präsentiert sich das „Gutmannsdörfer“, wo Tapas, gemeinsames Probieren und entspannte Genussmomente im Mittelpunkt stehen. Kleine Gerichte wie Mini-Paprika mit Olivenöl und Meersalz, gebratene Riesengarnelen oder Ziegenkäsekroketten mit Orangenmarmelade laden zum Teilen ein. Ergänzt wird das Angebot durch Involtini vom Kalb, gebratenes Zanderfilet sowie Flammkuchen mit grünem Spargel – ideal für einen entspannten Frühlingsabend mit Familie oder Freunden.

„Unsere neuen Speisenkarten spiegeln genau das wider, was der Frühling kulinarisch ausmacht: Frische, Leichtigkeit und die Freude am gemeinsamen Genießen. Wir möchten unseren Gästen besondere Geschmackserlebnisse bieten, die zur Jahreszeit passen und gleichzeitig Raum für kleine Auszeiten vom Alltag schaffen“, sagt Hoteldirektor Christoph Gäbler.

Die neuen saisonalen Karten verbinden hochwertige Produkte mit kreativer Küche und zeigen den Frühling von seiner geschmackvollsten Seite – ob beim leichten Lunch, beim geselligen Tapas-Abend oder beim stilvollen Dinner mit Blick auf die Ostsee.

Das Team des Hotel Hübner wünscht allen Gästen guten Appetit und eine erfrischende Genuss-Auszeit in Warnemünde.