Erweiterung des Restaurants „Gutmannsdörfer“ mit neuem Wintergarten

Das beliebte Restaurant „Gutmannsdörfer“ im Park-Hotel Hübner in Warnemünde wurde durch einen Wintergarten erweitert. „Um die Gästezufriedenheit weiter zu erhöhen, denn unsere bisherigen Kapazitäten reichten oft nicht aus, um das Frühstück im Hotel abzuwickeln. Es kam zu Wartezeiten“, erklärt Dietmar Karl, Direktor des Park-Hotel Hübner. Mit 24 zusätzlichen Sitzplätzen sorgt der Wintergarten für mehr Komfort und eine verbesserte Gästeerfahrung.

Die Bauarbeiten begannen im November 2023 und konnten jetzt endlich fertigstellt werden. „Die Sitzmöbel kamen erst Ende letzter Woche, quasi kurz vor der Eröffnung“, berichtet Karl. Ursprünglich war schon beim Hotelbau ein größeres Restaurant geplant, doch damals erhielt man keine Genehmigung. Der neue Bauantrag mit nur halb so großer Fläche wurde dann glücklicherweise genehmigt. „Für uns war wichtig, dass wir überhaupt erweitern durften“, so Karl. Ein kleiner Terrassenstreifen blieb erhalten.

Stolze 400.000 Euro wurden in den nur 30 Quadratmeter großen Wintergarten investiert. „Es handelt sich um einen vollwertigen Bau mit Volldach und Heizung sowie Einbindung in das hoteleigene Brandschutz- und Rettungssystem“, sagt Dietmar Karl. Sommerrollos schützen vor zu viel Sonneneinstrahlung, und Natur-Mooswände verwandeln den lichtdurchfluteten Raum in eine einzigartige grüne Oase. Italienische Bodenfliesen aus Feinsteinzeug verleihen dem Wintergarten eine elegante Note. „Der Anbau hat sich gut in den Bestand integriert – kein Fremdkörper, sondern eine schöne Ergänzung“, resümiert der Hotelchef.

Besonderen Wert legte das Park-Hotel Hübner auf umweltfreundliches Bauen. Der Wintergarten wurde unter Verwendung von Circal-Aluminium errichtet, einem hochwertigen, recycelten Material, das den ökologischen Fußabdruck erheblich reduziert. „Indem wir recyceltes Aluminium verwenden, investieren wir in langfristige Nachhaltigkeit und tragen zur Erhaltung der Meeresumwelt bei, von der nicht nur unsere direkten Gäste, sondern auch zukünftige Generationen profitieren werden“, betont Karl. Diese langfristige Perspektive spiegelt das Engagement der Hotel Hübner GmbH für verantwortungsbewusstes Handeln und den Schutz der Umwelt wider. Ausschließlich regionale Fachfirmen wurden gebunden und mit allen verbindet das Hotel eine langjährige Partnerschaft.

Der neue Wintergarten bietet den Gästen eine einladende Atmosphäre, in der sie die Schönheit der Natur in vollen Zügen genießen können. „Wir laden alle Genießer herzlich ein, unseren neuen Wintergarten im Restaurant ‚Gutmannsdörfer‘ zu besuchen und kulinarische Erlebnisse in harmonischer Umgebung zu genießen. Gemeinsam setzen wir ein Zeichen für umweltbewussten Genuss und nachhaltigen Lebensstil“, sagt Dietmar Karl. Gleichzeitig dankt er allen Gästen für ihr Verständnis während der Bauphase.

Pläne für das kommende Jahr gibt es auch schon. Auf der Agenda steht die Renovierung der Gästezimmer im benachbarten Strand-Hotel Hübner. Bei laufendem Betrieb, was eine generalstabsmäßige Vorbereitung erfordert.