Weinbotschaft

Das Champagnerhaus Lallier liegt im Herzen der Champagne zwischen Montagne de Reims und Côte de Blancs. Die Region wird dominiert von Südhängen und Kreideböden und beeinflusst durch den Fluss Marne.
René James Lallier, ein Nachkomme der berühmten Gründerfamilie von Champagne Deutz, etablierte Ende 1996 seine eigene Marke. 2003 übernahm Francis Tribaut das Haus. Er ist Gutsbesitzer, Eigentümer, Geschäftsführer, Önologe und Kellermeister zugleich. Das macht das Haus unabhängig und eigenständig.
Sein Qualitätsanspruch ist extrem hoch. Die Champagner sind geprägt von einem starken Charakter, einer ausgesprochenen Eleganz, Fülle und Komplexität als auch einer mineralischen Frische. Eine Besonderheit ist der Zero Dosage.

"Eine Perle von Erzeuger in Aÿ mit beispielhaften Champagner aus Grand Cru Lagen […]"
Hugh Johnson 2014

Wir begrüßen Sie mit einem Glas Champagner.
Anschließend servieren wir Ihnen ein 5-Gänge Menü und reichen zu jedem Gang den passenden Champagner. Ausreichend Wasser und menübegleitende Pianomusik runden diesen Abend ab.

• 79 Euro pro Person
• Reservierungen unter Tel. 03 81 / 54 34 21 41